山梨県内の定食屋の娘、富士山噴子（フジヤマ・フキコ）第２８話

山梨県内の定食屋の娘、富士山噴子（フジヤマ・フキコ）


?第２８話?お客さんの集め方


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噴火オーライ！！　\（＾▽＾）／　噴子です。


さて、さて、お弁当ができて、スープができて、オリジナルグッズができた。（Ｔ_Ｔ）うう…。


次は、これからもっとお客さんを増やすよ?っ！！（＾?＾）つ


どんなにいい商品を作っても、知ってもらえなければいい商品も売れない。


そこで、ウチの商品をお客さんに伝えるために、今まで来店したお客さんのアドレスを集めておいた。


集めたお客さんのアドレスに、今日のメニューや、ウサギと野菜に関する情報をお客さんの携帯電話へメールで送る。


この方法（携帯電話ダイレクトマーケティング）を使えば、今まで来店した一見さんをリピーターにすることができるし、リピーターになったお客さんがまた新しい新規客を連れてきてくれる。


何のお願いもせずに、自動的に新しいお客さんを連れてきてくれる！！（＾＿＾）V


最近はやりのフリーペーパーは新しいお客さんの奪い合いだと思うな。


奪い合いに勝つためには、魅力あるサービスを付けなきゃ競争できないもん。同じ雑誌の中に、同じような飲食店がた?くさんあるから。


魅力あるサービスを探している新しいお客さんは、一見さん目的だから、リピーターにもなりづらいと思うな。だから効果が続かない。


そのてん、この方法を使ってリピーターさんが連れてきてくれる新しいお客さん、つまり、クチコミで来店してくれる新しいお客さんは、他のお店と競わなくてイイ。


“伝え方の工夫”をしただけで、他のどの飲食店とも競争しないでいいから楽チンだ。


お昼の少し前に、今日のメニューをお知らせするから、同じ会社内で、情報を伝えずにはいられないわけだ。（＾＿＾）みんなおなかが空いてる時間だからね。


普通だったら、食堂に団体で行くお客さんは、同じ会社の人どうしなんだけど、


ウチの食堂にくるお客さんは、全部別々の会社の人だったりする。


メールだから、いつでもどこでも転送できる。


お客さんが、違う会社の友人にもメールを飛ばし合って伝えてくれるからだ。


みんな別々の会社から人が来るとなると、


自然とお客さんが来店前に電話で予約するようになってきた。


こうして、たまにだけど、電話でお客さんを断らなければいけなくなってきた。残念だけど、仕方ない。


いったん予約を断った人は、だいたい１週間以内にまた予約をしてする。『今日はまだ入れますか？』って聞いてこられると、なんだかすごく恐縮しちゃう。


混むともっと混むみたいな。好循環になってくる。人間ってホントに不思議だ。（＾＿＾；）でもありがとう。


ホームページはお気に入りにも入れてもらえない。


だから開かれない。


でも、自分の携帯に直接届いたメールは見てくれる。


お客さんが見たい時間に、見たい情報だけを“知らせる”ことが大切なんだって実感した。


“宣伝”じゃなく、“広報”が大切だったんだ。


INAさんにノウハウを聞いてなかったら、今頃の私はホームページを作っていたかな。でも、作らないで良かった。


作り始めるときりがないホームページをせっせこ作っていたと思うと…。（・＿・；）


INAさんの言うように、たしかに、星の数ほどある業種の、一つの小さなお店のホームページをお気に入りに登録して毎日見る人なんていないもんね。


ところで、最近、また不思議なことがおこってきた。


お弁当１食当たりの利益率がグーンと上がってきた。（-＿-；）何でだろう？


噴江から理由を聞いてビックリした…


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